پلوپز ویداس مدل Vidas VIR-5361

خیلی ها برایشان برنجی که به صورت کته طبخ شده باشد خوشمزه تر و دلچسب تر است. کته کردن برنج یک جورهایی در وقت هم صرفه جویی می کند. اما برنج کته شده آن شکل و شمایل مجلسی را برای سفره ی مهمان ندارد.
با این توضیح بهترین وسیله ای که می تواند این موضوع را پوشش دهد و در زمانی کمتر نسبت به برنج آبکش شده، با ظاهری شیک تر و حفظ سبوس و نشاسته ی برنج، برنجی باب میل به شما تحویل دهد پلوپز است.
پلوپز ها یکی از لوازمی هستند که در سال‌های اخیر توانسته‌اند به تدریج جای خود را در آشپزخانه‌ها باز کنند. امکانات بالا و راحتی کار با این دستگاه باعث شده بسیاری از کاربران به استفاده از این وسیله پرکاربرد روی بیاورند.
تا مدت ها پیش پلوپز ها ته دیگی درست نمی کردند اما این روزها به دلیل محبوبیت ته دیگ میان ایرانی ها، تولید کنندگان این موضوع را مد نظر قرار داده اند که برنجی با ته دیگ خوب بتوان طبخ کرد. وقتی صحبت از ته دیگ در پلوپز می کنیم قطعا منظور ما تهدیگ نان و سیب زمینی نیست که تنها از طریق آبکش کردن برنج می توان آن را درست کرد.
معمولا پلوپز ها یک لایه بیرونی عایق بندی شده دارند که المنت گرمایی را در خود جای داده است، داخل آن یک کاسه متحرک وجود دارد که گاهی اوقات تفلون یا نچسب است. معمولا داخل آن اندازه گیری هایی بر اساس پیمانه برنج مشخص شده است. مدل های قدیمی که ارزان تر هم هستند فناوری الکترونیکی و مکانیکی و حسگرهای گرمایی ساده ای دارند، اما مدل های پیشرفته برای کنترل فرآیند پخت از ریزپردازنده استفاده می کنند. همچنین پلوپزهای جدید تایمرهایی دارند که با استفاده از آنها می توان زمان «آماده شدن» را به دلخواه تنظیم کرد. بعضی پلوپزها می توانند برنج آماده را تا ۲۴ ساعت گرم و سالم نگه دارند؛ طوری که برنج گرم مانده از عوارض مسمومیت غذایی ناشی از باسیلوس سرئوس در امان خواهد ماند. بعضی مدل های جدید با خود پیمانه اندازه گیری و کفگیر پلاستیکی دارند. هر پلوپزی پیمانه ای مخصوص به خودش دارد که باید برنج و آب را با آن در پلوپز ریخت. اندازه پیمانه برنج معمولا ۱۸۰ میلی لیتر است که ۲۵ درصد کمتر از پیمانه های اندازه گیری معمولی (۲۵۰ میلی لیتر) است. ۱۸۰ میلی لیتر اندازه یک پیمانه سنتی ژاپنی است.
   

● طرز کار پلوپز

کاسه پلوپز معمولا متحرک است، زیر آن یک هیتر و ترموستات قرار گرفته است که اجزای اصلی پلوپز را تشکیل داده اند. فنری که آنجا کار گذاشته شده است ترموستات را به ته کاسه می فشارد تا تماس گرمایی مناسب برقرار شود و دمای تنظیمی دقیق اعمال بشود. حین پخت مخلوط آب و برنج با بیشترین قدرت دستگاه گرم می شود، البته واضح است که دما نمی تواند از نقطه جوش آب یعنی یکصد درجه سانتیگراد بالاتر برود. بنابراین تمام گرمایی که به مخلوط آب و برنج اعمال می شود فقط به مصرف به جوش آوردن آب می رسد. به محض اینکه گرما بخواهد از این نقطه عبور کند دما بیش از نقطه جوش آب می شود و ترموستات خودبه خود جریان را به قدرت کمتر یعنی حالت «گرم نگه داشتن» عوض می کند، اما طوری عمل می کند که دمای برنج از ۶۵ درجه سانتیگراد پایین تر نیاید. پلوپزهای ساده در این مرحله خاموش می شوند. در آخر فرآیند پخت مقداری از آب به خورد برنج می رود و بقیه هم بخار می شود.
پلوپزهای پیشرفته دکمه هایی برای تنظیم زمان خیس کردن برنج در آن پیش از شروع مرحله پخت دارند. بعضی ها هم دوست دارند مدتی پس از پخت برنج به آن «استراحت» بدهند بعد آن را سر سفره ببرند. این تنظیم هم در بعضی پلوپزهای پیشرفته وجود دارد. بعضی پلوپزها هم سبدی برای بخارپز کردن سبزی ها با بخار برنج دارند.

یکی از با کیفیت ترین پلوپزها در ایران پلوپز ویداس مدل Vidas VIR-5361 نام دارد.
پلوپز چندکاره ویداس مدل Vidas VIR-5361 یکی از دستگاه‌های کاربردی است که با کارایی‌های متفاوت خود می‌تواند نیازهای مختلف کاربران را برآورده سازد. این دستگاه از ظرفیت 1.8 لیتر برخوردار است و بیشتر مناسب برای استفاده شخصی یا برای خانواده‌های کم‌جمعیت‌تر است. این پلوپز امکان پخت به شیوه‌های متنوعی را به کاربر می‌دهد و علاوه بر قابلیت پلوپز، می‌توانید از آن به‌عنوان آرام‌پز، سرخ‌کن، سوپ‌ساز و ... نیز استفاده کنید. یک پنل تنظیمات لمسی در قسمت جلوی بدنه دستگاه تعبیه شده است که نوع پخت و زمان آن، تا 12 ساعت، از طریق این پنل قابل تنظیم است. همچنین پنل تنظیمات مجهز به یک صفحه نمایش دیجیتال در قسمت میانی دکمه‌ها است که سبب راحت‌تر شدن اعمال تنظیمات و مشاهده آن‌ها شده است. علاوه براین با توجه به اینکه جنس قابلمه داخلی از تفلون و دارای خاصیت نچسب است، این محفظه به سادگی تمیز می‌شود و مواد غذایی به آن نمی‌چسبد.
 

مشخصات فنی پلوپز ویداس مدل Vidas VIR-5361:

 
قدرت: 900 وات
ظرفیت: 1/8 لیتر
سه عملکرد: پلوپز، آرامپز، بخارپز
گرم نگه‌دارنده
قابلمه با پوشش نچسب تفلون
قابلیت برنامه‌ریزی 12 ساعته
مجهز به پخت سه‌بعدی
دارای منوی پخت ترکیب برنج
با سیستم ته‌دیگ‌ساز
با سیستم تایمر تاخیری
صفحه نمایش LCD
رنگ: سفید
 
یکسال گارانتی