مسبی
شيريني خانمي بورت

شيريني خانمي بورت

ثبت: 1391/9/15   ویرایش: 1391/9/15
بازديد: 1,598
نویسنده: morrientez

مواد لازم
* تخم‌مرغ: 2 عدد كوچك
* مارگارين: 50 گرم
* ماست خامه‌اي: 100 گرم
* بيكينگ‌پودر: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
*شير: حدود 40ميلي‌ليتر
*آرد: به ميزان لازم (تا جايي كه خمير نرمي تهيه شود)
مواد لازم شربت:
*شكر: يک كيلوگرم
*آب: نيم ليتر
*جوهر ليمو: يك‌سوم قاشق چاي‌خوري
*زاج (براي براق شدن شربت) يك‌سوم قاشق چاي‌خوري
مواد لازم مياني:
*گردوي كاملا خرد شده: 250 گرم
*شكر: يك‌چهارم پيمانه
*دارچين: يك قاشق چاي‌خوري
*گردوي درسته: به ميزان لازم

روش تهيه شيريني

1 - مارگارين را روي حرارت ذوب كرده، تخم‌مرغ را داخل ظرفي شكسته و با همزن دستي بزنيد.

2 - ماست خامه‌اي و بيكينگ‌پودر را به همراه شير ولرم به مارگارين اضافه كرده و همه مواد را مخلوط كرده سپس آرد را ريخته و خمير كنيد.

3 - خمير را خوب ورز داده، به صورت لوله درآورده و به 6 قسمت تقسيم كنيد.

4 - هر قسمت را گلوله كرده، در سيني گذاشته و روي آن را با حوله بپوشانيد. هرچقدر خمير بيشتر استراحت كند، باز كردن آن راحت‌تر است.

5 - هر قسمت را با وردنه باز كنيد، سپس از وردنه مخصوص باقلوا استفاده كرده و تا حد امكان باز كنيد.

6 - خمير را با كره آب شده برس بزنيد و به 3 قسمت تقسيم كنيد.

7 - روي هر قسمت را با مواد مياني پوشش داده و از مقطع به طرف مركز به كمك وردنه باريك لوله كنيد ولي به انتها نرسانيد؛ با 2 انگشت از 2 طرف به صورت چين خورده درآورده سپس وردنه را خارج كنيد. 2 طرف را به هم رسانده و به صورت حلقه درآوريد.

8 - شيريني‌ها را روي سيني فر چيده و با كره آب شده روي آن‌ها برس زده و در فر كه از قبل با دماي 200 درجه سانتي‌گراد گرم شده، قرار دهيد تا كاملا برشته و طلايي شود.

9 - شيريني‌ها را از فر خارج كرده و داخل شربت بيندازيد، وسط شيريني‌ها را گردوي درسته قرار دهيد، روي آن شربت ريخته و در ظرف بچينيد.

روش تهيه شربت

شكر را همراه آب روي حرارت قرار دهيد تا شكر كاملا حل شده و بجوشد. جوهر ليمو و زاج را اضافه كنيد. حالا شربت شما آماده است.

روش تهيه مواد مياني

گردوي خرد شده، شکر و دارچين را با هم مخلوط کنيد.

فوت قنادي

به جاي جوهر ليمو از چند قطره آب ليمو مي توانيد استفاده کنيد تا از شکرک زدن شربت جلوگيري شود.

نکته سلامت

مصرف شکر در مواد غذايي براي کاهش قند خون و فشار خون توصيه مي‌شود.


منبع: http://www.zoodfood.com/Pages/viewnews.aspx?newsid=2262

امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره شيريني خانمي بورت نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: شيريني ، شربت ، طرز تهيه ، روش تهيه ، آشپزي ، تغذيه مناسب ، طبخ غذا ، ماست خامه اي ، بيکينگ پودر ، پخت سريع و آسان ، دسري کاملا متفاوت
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری