مسبی
قهوه ترك و راه و رسم تهيه آن (1)

قهوه ترك و راه و رسم تهيه آن (1)

ثبت: 1391/9/14   ویرایش: 1391/9/14
بازديد: 1,333
نویسنده: morrientez

اصلا چرا قهوه ترك؟ چراكه نه؟ چه كسي را سراغ داريد كه بگويد قهوه ترك دوست‌ ندارد، بوي سرزنده‌اش را نمي‌خواهد و طعم زندگي‌اش را پس بزند؟ انصاف داشته باشيد! واقعا كسي را سراغ داريد؟ مگر آن عده كه واقعا قهوه غليظ ترك ضربان قلب‌شان را تند مي‌كند كه حتي آنها هم بدشان نمي‌آيد هرازگاهي قلب‌شان تندتر بزند اما طعم بي‌نظير يك فنجان قهوه غليظ ترك را از دست ندهند وگرنه ديگران که مي‌گويند تپش قلب مي‌گيريم و از اين دست حرف‌ها، فقط ادا و اطوار است و بس!







دوباره مي‌رويم سراغ اصل مطلب. اصلا چرا قهوه ترك؟ به هزار و يك دليل كه چند مورد از آن را اينجا مي‌گوييم و بقيه‌اش هم باشد به قدر انصاف و قضاوت خودتان.

اول اينكه: وقتي دلتان يك فنجان قهوه ترك مي‌خواهد مجبوريد شلوغي‌هاي زندگي‌تان را براي دقايقي هرچند كوتاه متوقف كنيد و گوشه‌اي بنشينيد و شايد هم لم بدهيد و قلپ قلپ قهوه غليظ را بزنيد بر بدن، آن هم در شرايطي كه دانه‌هاي ريز قهوه بوداده گهگاهي زير دندانتان مي‌رود و طعم تلخ اما دوست‌داشتني‌اش را به رخ‌تان مي‌كشد. حالا باز بگوييد تپش قلب مي‌گيرم!

دوم اينكه: وقتي مي‌خواهيد قهوه ترك را دم كنيد (اتفاقا در همين مطلب به اين مبحث هم با جزئيات خواهيم پرداخت) بايد خيلي آرام و صبورانه پيش برويد تا بهتر نتيجه بگيريد. در واقع روند دم‌كردن قهوه ترك كه همان قسمتي است كه بوي فوق‌العاده‌اش با گران‌ترين برندهاي عطر و ادكلن رقابت مي‌كند و درنهايت هم يك سروگردن بالاتر مي‌ايستد، هوش از سر مي‌برد بين 5 تا 10دقيقه طول مي‌كشد.

سوم اينكه: قهوه ترك، شما را آرام مي‌كند. امروزي‌ها مي‌گويند ريلكس! وقتي آماده هستيد دقايقي بنشينيد تا قهوه شما دم بكشد به طور ناخودآگاه آرام و خونسرد گوشه‌اي مي‌رويد و به ذهنتان هم استراحت مي‌دهيد چون تا دقايقي ديگر قرار است يك قهوه غليظ شايد آنقدر غليظ كه رويش يك لايه كرمي بسته باشد را جرعه جرعه نوش‌جان كنيد.

چهارم اينكه: وقتي بناست قهوه بخوريد، اگر تنها نباشيد انگار كه براي يك گپ و گفت ترغيب مي‌شويد. در سنت تركيه يك قهوه تازه دم كشيده معمولا با كسي خورده مي‌شود كه شما به او اهميت ويژه‌اي مي‌دهيد. كسي مثل يكي از اعضاي خانواده‌ شما، يك دوست فوق‌العاده يا يك آشناي كاري و خلاصه هرچيزي مثل اين. ماجرا از اين قرار است شما دورهم مي‌نشينيد، شكر را دست به دست مي‌دهيد تا هركسي كه دوست دارد قهو‌ه‌اش را شيرين كند و همه اين اتفاق‌ها درست در شرايطي واقع مي‌شود كه گرم گفت‌و‌گو هستيد. گفت‌و‌گويي كه قطعا بايد دوستانه باشد.

درنهايت اينكه: قهوه ترك 2 خاصيت ويژه دارد كه يكي تقويت آرامش شماست و ديگري تقويت روابط اجتماعي شما در يك كافه گرم همراه دوستاني صميمي. حتي اگر دوستي هم دركار نباشد شما حتما گاهي هوس مي‌كنيد كه به يك كافه دنج برويد و دوقلپي قهوه را درخلوت خودتان ميل كنيد. همين است كه پاي شما را به بيرون از خانه باز مي‌كند و سر از اجتماعي كوچك در كافه موردعلاقه‌تان درمي‌آوريد.

ادامه در بخش (2)
مقالات ديگر از همين کاربر در لينک زير
http://www.masbi.com/sellerlink.aspx?user_name=morrientez


منبع: http://www.zoodfood.com/Pages/viewnews.aspx?newsid=2230

امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره قهوه ترك و راه و رسم تهيه آن (1) نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: قهوه ترک ، طرز تهيه ، مواد لازم ، خاصيت قهوه ترک ، قهوه چيست ، منشأ قهوه ، فنجان ، دم کردن قهوه ، قوري ، چاي ، قهوه بوداده ، آرامش ، اعصاب ، خستگي
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری