مسبی
از خواص درماني عسل‌هاي گياهي بيشتر بدانيد(2)

از خواص درماني عسل‌هاي گياهي بيشتر بدانيد(2)

ویرایش: 1391/9/13
نویسنده: مورینتز
چگونه عسل طبيعي را از تقلبي تشخيص دهيم؟


عسل تقلبي:
*بويي ندارد يا بوي ترش مي‌دهد.
*طعم خاصي نمي‌دهد.
*درون ظرف به‌صورت لايه‌لايه روي هم قرار مي‌گيرد.
*هيچ‌گونه ناخالصي‌اي ندارد.
*بافتي خشن دارد و به‌‌رغم آنكه انبوه و فشرده به‌نظر مي‌رسد وقتي با قاشق آن را بلند مي‌كنيد خيلي راحت و سبك به پايين مي‌ريزد.


عسل طبيعي:
*با خوردن آن حالت گس‌مانندي در ته گلو احساس مي‌شود.
*عطر و بوي عسل دارد.
* ناخالصي‌هاي طبيعي در خود دارد؛ ناخالصي‌هايي مانند گرده گل و ميكروذرات موم ازجمله اين ناخالصي‌هاست.
*داراي بافتي نرم اما باانسجام است و هنگامي كه آن را با قاشق بلند مي‌كنيم به نرمي اما باانسجام و پيوستگي به پايين سرازير مي‌شود.
*درون ظرف لايه‌لايه نمي‌شود.
در آزمايشگاه خانه‌تان عسل طبيعي را شناسايي كنيد


برخي از توليدكنندگان و فروشندگان عسل براي افزايش ميزان سود خود به هنگام فروش، موادي از قبيل شكر به آن اضافه مي‌كنند. اگرچه مي‌توانيد با خريد از مراكز فروش مجوز دار از خريد يك عسل طبيعي مطمئن شويد اما مي‌توانيد با بررسي نكات زير عسل طبيعي را از عسل تقلبي تشخيص دهيد:

1. مقدار كمي عسل را روي حرارت بگيريد؛ اگر عسل طبيعي باشد با حرارت ذوب مي‌شود اما اگر ناخالصي داشته باشد با صداي خش‌خش ذوب مي‌شود.

2. مقداري عسل را با آب مخلوط كنيد. عسل طبيعي درون آب حل نمي‌شود. اگر شما به اين مخلوط 2 تا 3 قطره يد اضافه كنيد، آبي نمي‌شود.

3. چند قطره عسل را روي كاغذ بريزيد. اگر در اطراف قطره رد پخش شدن مايعي روي كاغذ ديده شد، اين نشان‌دهنده آن است كه عسل شما داراي ناخالصي است.

4. اگر عسل را روي يك تكه نان بيات بريزيد پس از 8-7 دقيقه خواهيد ديد كه عسل به درون بافت نان نفوذ نكرده و آن را نرم نمي‌كند.

5. مقدار كمي عسل را با آب مخلوط كرده و به آن 2 تا 3 قطره سركه اضافه كنيد. اگر اضافه كردن سركه موجب شد تا يك مخلوط كف‌آلود توليد شود، اين مسئله نيز مي‌تواند يكي از دلايل تقلبي بودن عسل باشد.

6. يك قاشق يا چنگال استيل را حرارت دهيد و سپس آن را درون ظرف عسل فرو كنيد؛ اگر عسل شما طبيعي باشد، عسل از روي قاشق به درون ظرف برنمي‌گردد


منبع: http://www.zoodfood.com/Pages/viewnews.aspx?newsid=2205
امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

ثبت نظر:

شما می توانید درباره از خواص درماني عسل‌هاي گياهي بيشتر بدانيد(2) نظر دهید یا سوال بپرسید:

نام و نام خانوادگی:

 

کلمات کلیدی: تفاوت هاي عسل طبيعي و عسل تقلبي ، خواص عسل ، ناخالصي عسل ، طرز تشخيص عسل طبيعي از عسل تقلبي