مسبی
سوپ قارچ با کروتي سيب

سوپ قارچ با کروتي سيب

ثبت: 1391/9/4   ویرایش: 1391/9/4
بازديد: 1,290
نویسنده: morrientez

حالا در ميانه‌هاي پاييز هستيم و غذاهاي رنگين جاي خاصي در ميان خانواده‌ها پيدا كرده، اين نكات بسيار مهم است كه بدانيد:





* چگونه سرو شوند.
* چگونه سريع پخته شوند.
* چگونه آشپزخانه‌تان پاييزي شود.

اين نکته‌ها همه دست به دست هم مي‌دهند تا شما با روحيه‌‌اي بهتر شروع به آشپزي كنيد. سپس همرا با ما فهرست پاييزي غذاهايتان را ببنديد و از آن لذت ببريد. شعار هميشگي من به شما همراهان خوبم اين است كه: «‌سريع و خوشمزه بپزيد تا از آن لذت ببريد.»

مواد لازم سوپ قارچ:
* پياز: 2 عدد
* روغن زيتون: به ميزان لازم
* عصاره مرغ يا سبزيجات: يك عدد
* آويشن تازه: نصف دسته
* سير: 2 حبه
* قارچ بزرگ: 4 عدد
* برنج باسماتي: 100 گرم
* خامه: يك قاشق غذاخوري

مواد لازم كروتي:

* قارچ بزرگ: 8 عدد
* نان سيباتا: يك عدد
*سير: يك حبه
*سيب: يك عدد
* جعفري تازه: نصف دسته
* ليمو: يك عدد
*پنير پارمزان: 50 گرم
* مغز گردو: يك مشت كوچك، خردشده

روش تهيه کروتي:


نان سيباتا را به 4 قسمت تقسيم كنيد. برش‌هاي نان بايد به صورت زاويه‌دار باشد. بعد از برش نان آن را داخل تابه گريل گذاشته تا خط‌دار شود. هنگامي كه از دو طرف خط‌دار شد سير را همراه يك عدد سيب رنده كنيد و روي نان بماليد. سيب بايد به نرمي كره باشد سپس مقداري جعفري رون نان‌ها ريخته و بعد قارچ‌ها را از پايه جدا كنيد تا فقط گردي آن بماند، سپس آنها را روي نان قرار دهيد و آبليمو را روي آن بچكانيد. در همين حال پنير پارمزان را روي كل مواد رنده كرده و گردوها را با دست كمي خرد كنيد. نصف سيب باقيمانده را خلال كنيد و روي نان‌ها براي تزيين بريزيد. نان‌ها را به مدت يك دقيقه داخل مايكروفر قرار دهيد تا پنيرها روي آن آب شوند.

روش تهيه سوپ قارچ:


ابتدا پيازها را پوست كنده و خرد كنيد و درون قابلمه بريزيد. 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون را داخل قابلمه ريخته و با يك قاشق چوبي هم بزنيد. عصاره مرغ يا سبزيجات را داخل قابلمه خرد كرده و كمي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد.

برگ‌هاي آويشن تازه را درون ظرفي خرد كرده و به مواد درون قابلمه بيفزاييد.

با يك هاون سيرها را له كرده و بعد از آن استفاده كنيد.

در اين مرحله قارچ‌ها را به شكل نگيني برش بزنيد و با بقيه مواد مخلوط كنيد. يك ليتر آب را درون قابلمه بريزيد و بعد برنج باسماتي را اضافه كنيد تا همه مواد با هم پخته شوند. در قابلمه حتما بايد باز باشد.


منبع: http://www.zoodfood.com/Pages/viewnews.aspx?newsid=2101

امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره سوپ قارچ با کروتي سيب نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: آشپزي ، سرو غذا ، پختن ، سرخ کردن ، رنده کردن ، ريز ريز کردن ، طرز تهيه ، مواد لازم ، سيب ، پنير تازه ، ليمو ، سوپ قارچ
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری