مسبی
کيک شکلاتي رژيمي با خرما و گردو

کيک شکلاتي رژيمي با خرما و گردو

ثبت: 1391/8/16   ویرایش: 1391/8/18
بازديد: 1,349
نویسنده: morrientez

مواد لازم :
گردوي خرد شده : 15 گرم يا يک قاشق سوپخوري
خرماي پوست و هسته گرفته و خرد شده : 25 گرم يا 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ کامل به علاوه يک عدد سفيده تخم مرغ :1 عدد
وانيل : نصف قاشق چايخوري
پودر قند : 2 قاشق سوپخوري سر خالي
آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگک ) : 20 گرم يا 3 قاشق سوپخوري
پودر کاکائو : 1 قاشق سوپخوري
شير کم چربي : 2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :
فر را روشن کنيد و روي 180درجه سانتيگراد تنظيم کنيد.
داخل يک قالب کيک کوچک را کمي چرب کنيد و يک قطعه کاغذ روغني به اندازه ته قالب بريده در آن قرار دهيد.
خرما و گردوهاي خرد شده را با هم مخلوط کرده و روي کاغذ روغني داخل قالب به صورت لايه اي يکنواخت بريزيد.
زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا کنيد.
زرده را با وانيل و پودر قند در يک ظرف کوچک گود بريزيد و با همزن برقي خوب بزنيد تا به صورت کرمي غليظ در آيد.
بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوي آنها را درون ظرفي محتوي آب داغ قرار دهيد و هم بزنيد تا زودتر به يکنواختي مورد نظر برسيد.
آرد و پودر کاکائو را الک کنيد و به اين مخلوط اضافه کرده، با يک قاشق خوب هم بزنيد.
شير را اضافه کنيد و مخلوط نماييد.
سفيده تخم مرغ ها را در ظرف گودي ريخته با همزن برقي خوب بزنيد تا کاملاً سفيد و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه کنيد.
مايه کيک را در قالب بريزيد و آن را به مدت 40 تا 45 دقيقه يا تا زماني که پف کرده و مغزپخت شود در فر بپزيد.
کيک را از فر خارج کنيد و با يک کارد ديواره دور کيک را از قالب جدا کرده و آن را برگردانيد.
کاغذ روغني زير کيک را جدا کنيد و کيک را بلافاصله و گرم سرو نماييد.
اين کيک حاوي 126کيلوکالري انرژي، 9.4 گرم چربي و 3.48ميلي گرم کلسترول است.


منبع: http://www.nazkhatoon.net/%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c-%d8%b1%da%98%db%8c

امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره کيک شکلاتي رژيمي با خرما و گردو نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: آشپزي ، کدبانو ، آشپز ، رژيم ، غذاي رژيمي ، کلسترول ، انرژي ، کالري ، گردو ، شيريني ، شکلات ، پختن ، سوپ ، قاشق ، کيک ، سرخ کردن
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری