مسبی
طرز تهيه کباب نگين

طرز تهيه کباب نگين

ویرایش: 1391/8/15
نویسنده: مورینتز

مواد اوليه:
گوشت سردست گوساله 200 گرم
گوشت قلوه‌گاه گوسفند 300گرم
سينه‌مرغ 150گرم
پياز درشت دو عدد
نمک و فلفل به ميزان لازم
جوش شيرين يک قاشق چايخوري

طرز تهيه:
هر دو گوشت را سه بار چرخ مي‌‌کنيم.

سپس پياز را رنده کرده و آب آن را با تنظيف مي‌‌گيريم.

پوره پياز را به همراه جوش شيرين، نمک و فلفل به مواد گوشتي اضافه کرده و خوب ورز مي‌‌دهيم تا چسبنده شود.

سينه‌مرغ را به صورت مکعبي ريز خرد کرده و پس از اين‌که کباب را به سيخ پهن کشيديم تکه‌هاي مرغ را داخل گوشت فرو کرده سپس روي آتش کباب مي‌‌کنيم. (براي اين‌که کباب از سيخ جدا نشود بايد سريع سيخ‌ها را برگردانده و مرتب باد بزنيد)

پس از اين‌که کباب خودش را گرفت آتش را ملايم کرده و آرام آرام برمي‌گردانيم تا کباب مغز پخت شود.


منبع: سايت ناز خاتون
امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (1 نظر)
مرتب سازی بر اساس:


مملي (20:10   1391/8/16)

خيلي خوشم اومد
به به کد: 53


 

ثبت نظر:

شما می توانید درباره طرز تهيه کباب نگين نظر دهید یا سوال بپرسید:

نام و نام خانوادگی:

 

کلمات کلیدی: آشپزي ، نگين ، کباب ، کباب نگين ، سرخ کردن ، گوشت ، گوسفند ، قلوه گاه گوسفند ، سينه ، سينه مرغ