مسبی
کاپ کيک زنجبيلي

کاپ کيک زنجبيلي

ثبت: 1391/7/19   ویرایش: 1391/7/19
بازديد: 1,856
نویسنده: sima5862

مواد لازم براي تهيه کيک:
کره 150 گرم
شکر قهوه‌اي 150 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 150 گرم
زنجبيل کاملاً خرد شده 1 قاشق چاي خوري
پودر دارچين نصف قاشق چاي خوري
شير 1 قاشق غذاخوري
مواد لازم براي تهيه کرم کاپ کيک:
کره 200 گرم
شکر قهوه‌اي 50 گرم
شير 3 قاشق غذاخوري
خاک قند 200 گرم
پودر دارچين
روش تهيه:
* دماي فر را روي 180 درجه سانتي‌گراد تنظيم نماييد.
* کره و شکر را کاملاً با هم ترکيب نماييد تا پف کنند و به صورت اسفنجي در بيايند.
* آرد و دارچين را با هم الک کنيد.
* به تدريج تخم مرغ‌ها و آرد و دارچين و زنجبيل را به ترکيب کره اضافه نماييد و بعد از هر بار اضافه کردن، مدتي مواد را هم بزنيد.
* در آخر شير را بيفزاييد و دوباره ترکيب را هم بزنيد.
* 12 قالب کاپ کيک تهيه کنيد و کاغذهاي شيريني را داخل آن‌ها قرار دهيد و خمير آماده شده را داخل آن‌ها بريزيد.
* کيک‌ها مي‌بايست به مدت 15 الي 20دقيقه داخل فر بپزند تا طلايي رنگ شوند.
* زماني کار پخت کاپ کيک‌ها به پايان مي‌رسد که اگر با انگشتتان به آرامي سطح کيک‌ها را فشار دهيد، دوباره به حالت اول باز گردند. کيک‌ها را از فر خارج کنيد و در مکان مناسبي قرار دهيد تا سرد شوند.
روش تهيه کرم کاپ کيک
* زماني که کاپ کيک‌ها در حال پخت هستند، 50 گرم کره و شکر قهوه اي را داخل ماهيتابه بريزيد و روي حرارت کم قرار دهيد تا ذوب شوند.
* سه قاشق غذاخوري شير را نيز با آن‌ها مخلوط کنيد و آن قدر به هم بزنيد تا به صورت يک سس براق در بيايد. مخلوط را جايي قرار دهيد تا در حرارت اتاق سرد شود.
* در ظرف ديگري، باقيمانده کره را به هم بزنيد تا صاف شود. سپس خاک قند را روي آن الک کنيد و مرتب به هم بزنيد.
* ترکيب کره و شکر قهوه اي را به آن اضافه کنيد و کاملاً به هم بزنيد تا يکدست شوند. اگر کرم خيلي سفت شده، مي‌توانيد مقدار کمي شير به آن اضافه کنيد. کرم مي‌بايست نرم باشد.
* کرم آماده شده را روي کيک‌ها بماليد و يا به وسيله کيسه هاي مخصوص شيريني پزي، با دهانه‌هاي متفاوت، کرم را روي کاپ کيک‌ها بريزيد. مي‌توانيد قبل از سرو مقداري پودر دارچين نيز روي کاپ کيک‌ها بپاشيد.
عصرانه شما آماده است. نوش جان بفرماييد.


منبع:

امتیاز دهی به مقاله




کاپ کيک زنجبيلي
کاپ کيک زنجبيلي
نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره کاپ کيک زنجبيلي نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: کاپ کيک ، کيک فنجاني ، کيک يزدي ، کيک خانگي ، کيک زنجبيلي ، کيک خوشمزه
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری