مسبی
مقابله با کپک زدگي با دارچين

مقابله با کپک زدگي با دارچين

ثبت: 1391/7/19   ویرایش: 1391/7/19
بازديد: 1,733
نویسنده: sima5862

«دارچين» که در بسياري از نان ها و شيريني ها بعنوان ادويه استفاده مي شود، بزودي بعنوان ماده ضدکپک در بسته بندي موادغذايي استفاده خواهد شد. با وجود شيريني و عطر موجود در اين ماده، دارچين مي تواند عامل نابودي ميکروب ها شود. اين ماده در مصر باستان در موميايي کردن مورد استفاده قرار مي گرفته است. با توجه به اين خصوصيت، محققان اسپانيايي از قابليت ضدميکروبي «دارچين» براي توليد نوعي بسته بندي ضدکپک استفاده کرده اند. آنها اعلام کردند بر اساس آزمايش هاي به عمل آمده، کاغذي که داراي 6درصد از روغن دارچين باشد تا96درصد از گسترش کپک در سطح ناني که از قبل دچار کپک زدگي شده بود، جلوگيري کرده و مي تواند تازگي نان را تا 10روز حفظ کند. محققان دانشگاه «زاراگوزا» اعلام کردند پوشش هاي پلاستيکي دارچين دار هم اکنون مورد استفاده تجاري قرار گرفته و مي تواند در حفظ و تازگي ميوه ها، سبزيجات و گوشت نيز موثر باشد. بر اساس گزارش «نيويورک تايمز»، گاهي استفاده از اين پوشش ها باعث انتقال عطر دارچين به مواد غذايي مي شود. همچنين استفاده مستقيم از اين ماده براي حفظ مواد غذايي به دليلي عدم آزادسازي مواد حفاظتي آن زياد تاثيرگذار نخواهد بود.

منبع:

امتیاز دهی به مقاله




مقابله با کپک زدگي با دارچين
مقابله با کپک زدگي با دارچين
نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره مقابله با کپک زدگي با دارچين نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: دارچين ، خواص دارچين ، استفاده از دارچين ، چوب دارچين ، فوايد دارچين ،
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری