مسبی
روش تهيه‌ي گراتن سبزيجات

روش تهيه‌ي گراتن سبزيجات

ویرایش: 1391/7/16
نویسنده: بذرا


مخلوطي از سبزيجات مختلف اين غذا را بسيار مغذي و خوشمزه کرده است.

مواد اوليه:

لوبيا سبز: 150 گرم

هويج متوسط: دو عدد

قارچ: 300 گرم

کره: چهار قاشق سوپ‌خوري

گل کلم: 100 گرم

کدوي سبز: متوسط سه عدد

نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم

رب گوجه‌فرنگي: دو قاشق سوپ‌خوري

روغن مايع ذرت: دو قاشق سوپ‌خوري

سس سفيد: دو پيمانه

پنير پارمسان: 150 گرم

پنير موزارلا: 100 گرم


طرز تهيه:

* فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده، لوبيا سبز را پس از آن که بندهاي آن را بيرون کشيديم به حالت مورب به اندازه يک بند انگشت برش مي‌دهيم.

* پس از شستن، آب‌پز نموده، سپس در صافي ريخته تا آب آن خارج شود.

* هويج را پس از پوست گرفتن چهار قاچ کرده به اندازه لوبيا سبز برش داده آب‌پز مي‌کنيم.

* سپس قارچ را خرد کرده در مقداري کره تفت مي‌دهيم.

* گل کلم را نيز تکه‌تکه کرده در مقداري آب مي‌جوشانيم.

* کدو را نيز به اندازه هويج برش داده در کمي کره تفت مي‌دهيم.

* تمام سبزيجات را با هم مخلوط کرده، کمي نمک و فلفل روي آن‌ها مي‌پاشيم.

* رب گوجه‌فرنگي را در روغن مايع تفت داده، به سبزيجات اضافه مي‌کنيم.

* ته ظرف مناسب کمي سس سفيد ريخته، مواد سبزيجات را روي آن مي‌ريزيم، بقيه سس سفيد را روي سبزيجات اضافه مي‌کنيم.

* پنير پارمسان و پنير موزارلا را رنده کرده روي آن مي‌پاشيم. ظرف گراتن در پنجره وسط فر به مدت 30 الي 40 دقيقه قرار مي‌دهيم تا روي مواد طلايي شود.


منبع: http://www.faxe.ir

امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

ثبت نظر:

شما می توانید درباره روش تهيه‌ي گراتن سبزيجات نظر دهید یا سوال بپرسید:

نام و نام خانوادگی:

 

کلمات کلیدی: گراتن سبزيجات ، دستور گراتن سبزيجات ، آشپزي ، گراتن