مسبی
فيله ماهي با اسفناج

فيله ماهي با اسفناج

ثبت: 1391/7/16   ویرایش: 1391/7/16
بازديد: 1,381
نویسنده: bennaz

مـــــــواد لازم :
اسفناج خرد شده : 4 پيمانه
پياز متوسط : يک عدد
روغن مايع : 3 قاشق سوپخوري
پودر ژله قرمز رنگ :يک چهارم پيمانه
فلفل دلمه اي : يک عدد
فيله ماهي با ضخامت حدود 3 سانتي متر : 450 گرم
نمک : يک چهارم قاشق چايخوري
فلفل سياه : يک چهارم قاشق چايخوري
سرکه : يک قاشق سوپخوري

طـــــــرز تهيه :
اسفناج هاي خرد شده را درون يک کاسه بزرگ بريزيد و کنار بگذاريد .
پياز را از وسط به چهار قسمت تقسيم کرده، ورقه ورقه برش دهيد، درون ماهيتابه ، يک قاشق سوپخوري روغن ريخته و پيازها را با حرارت ملايم تفت بدهيد تا طلايي رنگ بشوند.
يک قاشق سوپخوري پودر ژله به پياز اضافه کرده کمي هم بزنيد .
فلفل دلمه اي را به شکل نوارهاي باريک برش داده به مخلوط بيفزاييد .
آنها را به مدت يک دقيقه ديگر بپزيد.
ماهيتابه را از روي شعله گاز برداشته و مخلوط پياز را به اسفناج اضافه کنيد .
روي کاسه را بپوشانيد و کنار بگذاريد .
فيله ماهي را به چهار قسمت مساوي تقسيم کرده و کمي نمک و فلفل روي آنها بپاشيد .
همان ماهيتابه را تميز کرده و دو قاشق سوپخوري روغن باقيمانده را درون آن بريزيد تا گرم شود . سپس فيله هاي ماهي را به مدت دو دقيقه در آن سرخ کنيد .
حرارت را کاملا ملايم کنيد و فيله ها را به مدت 5 دقيقه ديگر بپزيد .
فيله ها را در نهايت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روي آنها را بپوشانيد تا گرم بمانند .
باقيمانده پودر ژله را درون ماهيتابه ريخته، آن را حرارت دهيد، سپس اين ژله را با قاشق روي فيله ها بريزيد .
مخلوط اسفناج و پياز را کمي قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده ، اطراف فيله ها را با آن تزئين کنيد.


منبع: http://www.faxe.ir

امتیاز دهی به مقاله




نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 

شما می توانید درباره فيله ماهي با اسفناج نظر دهید یا سوال بپرسید:

  کد امنیتی

کلمات کلیدی: آشپزي ، فيله ماهي ، ماهي ، اسفناج ، پختن فيله ماهي
اشتراک گذاری این مطلب در لینکدین   اشتراک گذاری این مطلب در فیس بوک   اشتراک گذاری این مطلب در تویتر   اشتراک گذاری این مطلب در کلوب   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل بوک مارک   اشتراک گذاری این مطلب در یاهو   اشتراک گذاری این مطلب در گوگل پلاس وان   ارسال این مطلب به ایمیل دوستان   محبوب کن - فیس نما
اشتراک گذاری